Entreprises à la Une
> Fontaine-les-Grés : la Popote reconnue « restaurant de qualité ».
L'EST ECLAIR
du 25/07/2016
Coprésidé par Alain Ducasse et Joël Robuchon, le collège culinaire de France vient de certifier de "restaurant de qualité", la Popote tenue par Thomas Mayance et Maud à Fontaine-les-Grés.

Localisation : en page 15

> Bar-sur-Aube : les grands défis de France Bedding Group.
L'EST ECLAIR
du 25/07/2016
Le repreneur de Cauval, France Bedding Group relève aujourd’hui d’importants défis pour redresser le fabricant de literie... Un défi financier mais il doit également rassurer les fournisseurs, restaurer la confiance des clients, faire face à la concurrence et enfin relever le défi social.

Localisation : en page 14

> Troyes - Revue du commerce.
L'EST ECLAIR
du 25/07/2016
Ancienne étudiante de l’ESC, Ombeline Lequien a ouvert un magasin de produits alimentaires locaux, au 42 rue Champeaux à Troyes, sous l’enseigne "A la Une de Troyes".

Localisation : en page 8

> Aube - Revue du commerce.
L'EST ECLAIR
du 21/07/2016
La commune de Marcilly-le-Hayer qui a vu disparaître plusieurs commerces et services, doit aujourd’hui faire face à la fermeture de son commerce de proximité n°1 : sa boulangerie.

Localisation : en page 24

> Troyes - Revue du commerce.
L'EST ECLAIR
du 20/07/2016
Clarisse et Cédric Fauvelet ont ouvert, au 33 rue Emile Zola à Troyes, « 33 Karl », une boutique au nouveau concept de prêt-à-porter masculin en lieu et place de l’enseigne O’Kelly.

Localisation : en page 10

> Adrien Lorenzi : la passion chevillée au corps.
PETITES AFFICHES MATOT BRAINE
du 19/07/2016
Créée en 1993 par son père Mario Lorenzi, l’entreprise auboise de charpente-couverture "les 3A" a été rachetée en 2016 par Adrien Lorenzi, formé aux Compagnons du Devoir et soucieux de la pérennité d’une entreprise de cinq personnes spécialisée dans le façonnage, l’ornementation et la restauration avec un savoir-faire au service de l’architecture moderne.

Localisation : en page 32

> Compositex en remet une couche.
PETITES AFFICHES MATOT BRAINE
du 19/07/2016
Créée en 1987 et installée à Rosières-près-Troyes, l’entreprise auboise de onze personnes "Compositex", spécialiste des textiles techniques, vient d’investir dans une nouvelle machine de collage par enduction venant compléter ainsi celle de flammage de mousse, de pulvérisation à froid et de collage par cylindre gravé. Cet investissement financé en propre par Christian Bricout à hauteur de 365 000 € et 135 000 € grâce à une subvention régionale, s’inscrit dans une stratégie d’innovation pour accroître sa capacité de production.

Localisation : en page 8

> Romilly-sur-Seine : 123ème Avenue fermée.
L'EST ECLAIR
du 14/07/2016
Katia Testa et ses deux associés, Sylvain Lemaire et Dominique Eischer, ont décidé de fermer l’établissement deux mois afin de réaliser des travaux pour lancer un nouveau projet relevant du monde du spectacle, en septembre.

Localisation : en page 19

> 60 ans de Chassenay d’Arce.
L'EST ECLAIR
du 14/07/2016
Fondée le 15 juin 1964, la coopérative de Champagne Chassenay d’Arce regroupe aujourd’hui 130 familles de vignerons pour 325 hectares de vignes dans la vallée d’Arce. Pour ses 60 ans, Chassenay d’Arce a réuni près de 400 personnes, adhérents et salariés.

Localisation : en page 13

> Hébergements insolites. Tente hippie et dôme aux étoiles.
L'EST ECLAIR
du 12/07/2016
Après avoir ouvert en 1998 son restaurant "Les crêpes à roulettes" à Auxon, dans le hameau de La Coudre, Florence Dernys vient d'ouvrir cinq hébergements insolites de plein air, "La Chouette étoilée".

Localisation : en page V

> Le bâtiment de sandwiches surgelés en construction à l'automne à Romilly.
L'EST ECLAIR
du 09/07/2016
La future usine agroalimentaire "So fast, so good" embauchera 65 personnes dans un an et 150 d'ici cinq ans. Le bâtiment doit être terminé au printemps 2017 à Aéromia à Romilly-sur-Seine.

Localisation : en page 26

> Mesnil-Saint-Père. Changement de propriétaire.
L'EST ECLAIR
du 08/07/2016
Le bar-hôtel-restaurant L'Orée d'Orient, fermé depuis fin 2015, ouvre à nouveau ses portes. Acquis récemment par Adeline Guelaud-Tardy, il s'appellera désormais Le Cyane. Totalement rénové, l'établissement proposera une formule bistrot avec des planches de viandes cuites à la rôtissoire, de poissons, fromages et desserts. Le tout avec des produits frais et majoritairement régionaux ainsi qu'une rôtisserie avec produits à emporter. Fermé le lundi. (Texte intégral)

Localisation : en page 12

> Nicolo à deux doigts du Paradis.
L'EST ECLAIR
du 05/07/2016
Portrait de David Nicolo, qui a repris en 2010 l'exploitation viticole de ses parents à Arsonval et Colombé-le-Sec et qui a multiplié les expéditions de champagne par dix.

Localisation : en page VIII

> L'apôtre de l'impression 3D.
L'EST ECLAIR
du 05/07/2016
Passionné à la fois de maquettes et de nouvelles technologies, Alexandre Contat vient de créer l'entreprise DiStudio3D, un véritable centre de ressources pour l'impression 3D dans l'Aube. Il cible les entreprises en apportant toutes les solutions : fabrication, formation et vente de matériel professionnel.

Localisation : en page VII

> Lacoste va embaucher à Troyes une centaine de personnes.
L'EST ECLAIR
du 05/07/2016
Plus que jamais attaché à ses racines, l'entreprise Lacoste va ouvrir à Troyes une école de formation interne aux métiers de bonnetiers et de teinturiers. Elle va recruter une centaine de personnes en trois ans pour faire face aux nombreux départs en retraite. Lacoste c'est 2 000 salariés en France, dont plus de 1 000 à Troyes.

Localisation : en page V